En una finca hist\u00f3rica del coraz\u00f3n de Puerto Vallarta, donde el tiempo parece dialogar con cada muro, el chef Bernhard G\u00fcth celebra 29 a\u00f1os de TR\u00cdO, el restaurante que no solo transform\u00f3 la manera de comer en el puerto, sino que creci\u00f3 al mismo ritmo que la ciudad.<\/p>\n\n\n\n
Hablar de TR\u00cdO es hablar de Puerto Vallarta. Ubicado en una de las calles m\u00e1s antiguas del centro hist\u00f3rico, el restaurante se asienta en un espacio cargado de simbolismo: la casa donde naci\u00f3 el pintor Manuel Lepe y una de las primeras zonas comerciales del puerto.<\/p>\n\n\n\n
Bernhard G\u00fcth lleg\u00f3 a Vallarta hace m\u00e1s de tres d\u00e9cadas, cuando el destino era a\u00fan un pueblo costero de ritmo pausado. Tras una s\u00f3lida formaci\u00f3n internacional en ciudades como Nueva York y Londres, entre otras, el chef alem\u00e1n decidi\u00f3 apostar por este rinc\u00f3n de M\u00e9xico, abriendo TR\u00cdO hace 29 a\u00f1os, con una propuesta que, en su momento, fue visionaria.<\/p>\n\n\n\n
Con t\u00e9cnica europea y producto local, G\u00fcth form\u00f3 parte de una generaci\u00f3n pionera que impuls\u00f3 una cocina m\u00e1s elaborada, sensible y respetuosa de los ingredientes. Inspirado en la nouvelle cuisine<\/em>, su filosof\u00eda se centr\u00f3 en preservar la frescura, los colores, las texturas y los valores nutricionales, sentando bases para lo que hoy se reconoce como una alta cocina mediterr\u00e1nea contempor\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n A lo largo de los a\u00f1os, TR\u00cdO se convirti\u00f3 en un punto de encuentro para comensales, chefs y amantes del buen vivir. El restaurante no solo ofrec\u00eda platillos, sino una experiencia: cenas maridaje, una cuidada selecci\u00f3n de vinos \u2014otra de las grandes pasiones de G\u00fcth\u2014 y un ambiente que remite m\u00e1s a una casa que a un espacio formal. Cada mueble, cada detalle, fue creado por artesanos locales, reforzando el v\u00ednculo con la comunidad.<\/p>\n\n\n\n A 29 a\u00f1os de su apertura, TR\u00cdO sigue siendo el coraz\u00f3n del proyecto: un hogar culinario en el que historia, sabor y pasi\u00f3n se sirven en cada plato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En una finca hist\u00f3rica del coraz\u00f3n de Puerto Vallarta, donde el tiempo parece dialogar con cada muro, el chef Bernhard G\u00fcth celebra 29 a\u00f1os de TR\u00cdO, el restaurante que no solo transform\u00f3 la manera de comer en el puerto, sino que creci\u00f3 al mismo ritmo que la ciudad. Hablar de TR\u00cdO es hablar de Puerto […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1057,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"Cocina historia e inovacion","_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_yoast_wpseo_canonical":"","rank_math_description":"","rank_math_focus_keyword":"","rank_math_title":"","rank_math_canonical_url":"","autoblog_faq_schema":"","footnotes":""},"categories":[25],"tags":[47],"class_list":["post-1055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-live-stay","tag-mercado-inmobiliario"],"yoast_head":"\n